Menù di Osteria Dell'Angelo
Dai un'occhiata al menu di Osteria Dell'Angelo e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Osteria Dell'Angelo: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Osteria Dell'Angelo. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
Il meglio del menu
Antipasti
Fonduta al formaggio Casera D.O.P
con briciole di pane tostato, millefoglie di finocchio fresco, semi di papavero e aria di barbabietola
Uovo barzotto “ORO” one version
con panatura al pangrattato, riduzione al caprino vaccino, carpaccio di Black Angus affumicato e lamelle di tartufo nero della Valle Seriana
Trippa fritta
aromatizzata al timo e rosmarino con cipolle caramellate in agrrodolce,pomodori confit cotti a 45 ° e crema di senape e lime
Primi Piatti
Casoncelli alla bergamasca
Tagliolini mantecati
al burro e olio tartufato con lamelle al tartufo nero della valle Seriana
Risotto “BLU”
mantecato al Blue Curaçao con crema di caprino vaccino e fiori di fiordaliso
Lomo de Cerdo (carré di maiale)
cotto 12 ore a bassa temperatura aromatizzato al rosmarino con castagne dolci e miele millefiori
Costolette di cinghiale
fritte con panatura di pane integrale, riduzione al Cabernet-Sauvignon e cipolline borratane in agrodolce
Spalla di Wagyū australiano
cotto nel fieno a 60°,Cabanon Rosè D.OC.G e glassa dolce al balsamico di Modena I.G.P
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
Prenota un tavolo, prima che finiscano